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	Los viajes del se�or Johnson	Volver al �ndice Ediciones anteriores

	Tamales, tortas ahogadas y dem�s manjares para celebrar M. Jes�s Herrero Smith Un recetario poblado de jitomates, ajos y birotes Fin de fiesta con atole almendrado
	Luc�a hab�a preparado una fiesta muy linda para Robert, que cumpl�a a�os en M�xico, el �ltimo pa�s al que hab�a llegado para continuar su aventura tur�stico-ling��stica por Am�rica Latina. Su novia, con la ayuda de una experta, prepar� todo tipo de platos originarios de ese lugar y se luci� como una excelente cocinera. El ingl�s estaba deslumbrado. - ��Muchas gracias, Lucy!!! Realmente, no sab�a que cocinaras tan bien. - Y esto es solo una muestra� Ya ver�s qu� ricos platos te preparar� cuando nos casemos. El ingl�s sonri�. Sab�a que era hora de preparar la boda y se estaba demorando mucho la decisi�n al respecto porque �l prefer�a hacer la ceremonia en Inglaterra y su novia en Colombia, as� que todav�a no hab�a una fecha concreta.
	Un recetario poblado de jitomates, ajos y birotes Muchos de los invitados conoc�an los tamales, las fajitas y los burritos pero se quedaron encantados con una especie de s�nguche que hab�a servido Luc�a al iniciarse la reuni�n. Bob quiso saber qu� era eso tan sabroso y pregunt�: - Me ha gustado mucho un emparedado que has tra�do al principio de la cena� �C�mo se llama? - Pues no recuerdo� - Creo que ten�a cerdo y ajo. - ��Las tortas ahogadas!! Me dijeron que son deliciosas� - No s� Es que las tortas son dulces, por lo menos en la Argentina� Y esto era salado. - Es que en M�xico se le dice �tortas� a los s�ndwiches, as� que seguramente te refieres a eso� �Ten�a carnitas? - Pues no s�, me pareci� que era carne de cerdo en trocitos peque�os� - Claro, claro� Son carnitas� Llevan chile, frijoles o alubias fritas, jitomate y especias� Luc�a se estaba transformando en una verdadera experta cocinera� Y el se�or Johnson estaba feliz con su fiesta.
	Fin de fiesta con atole almendrado Como a Johnson le gustan mucho los dulces, su novia pens� en preparar un postre t�pico de alguna regi�n mexicana. Fue as� que junto con las t�picas tartas con velas, sirvi� el atole almendrado, un cl�sico en la zona de Coahuila. - Gracias, mi amor� Nunca prob� algo tan especial, �c�mo se llama? - Es atole almendrado. Lleva leche, canela, almendras, az�car� - �Tambi�n tiene harina, no? - Claro, Bob, pero no de trigo, sino harina de ma�z� �Estaba muy caliente? - Para m� estaba perfecto, como toda la cena� Muchas gracias por todo, ha sido un cumplea�os precioso. Luc�a estaba feliz porque el ingl�s hab�a pasado un d�a muy bonito. Ella se luci� con sus platos y el protagonista de nuestra historia estaba tan encantado con su cena que hasta se olvid� del cuaderno rojo para anotar tantas y tantas palabras nuevas para �l. (Comunica. 07-04-04).


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	7 de abril de 2004