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	Los viajes del se�or Johnson	Volver al �ndice Ediciones anteriores

	El ingl�s quiere probar las pupusas Por M. Jes�s Herrero Smith Hay que probar de todo un poco Los �estornudos� salvadore�os son especiales
	El se�or Johnson y su novia Luc�a hab�an llegado a El Salvador una c�lida ma�ana y decidido, despu�s de descansar un rato, salir a pasear por la ciudad de San Salvador y comer alg�n plato t�pico del pa�s. Como no conoc�an ning�n sitio, le preguntaron a un pasajero del hotel quien les recomend� una taberna de tipo colonial, ubicada a pocos metros de donde se alojaban. - La pupuser�a de Mar�a es un lugar excelente. Prueben las bocas, van a ver qu� buenas las sirven all�. - Gracias por el dato, all� vamos. La pareja sigui� las indicaciones del pasajero y se acercaron al restaurante. Johnson, como siempre, llev� su cuaderno rojo� Ya ten�a anotadas algunas palabras cuyo significado deb�a desentra�ar.
	Hay que probar de todo un poco Una vez que llegaron al lugar, una se�orita muy amable los recibi� y les ofreci� una cerveza mientras eleg�an qu� iban a comer. - S�, gracias. Por favor, traiga dos bien fr�as. - Claro, enseguida. Les voy a traer unas bocas muy sabrosas� La jovencita no esper� contestaci�n y apareci� a los diez minutos con dos vasos de cerveza helada y unos bocadillos muy buenos. - ��stas son las famosas bocas? Nos las recomendaron en el hotel� Coment� el ingl�s, a la caza de la primera palabra propia de El Salvador. - S�, se�or� Va a ver qu� buenas� �Qu� les ofrezco de comer? - Nos gustar�a probar alg�n plato regional� Dijo Luc�a - Claro que s�, este restaurante es el sitio donde se cocinan las mejores pupusas de la ciudad� - �Y de qu� est�n hechas? Quiso saber Robert. - Las pupusas son tortillas hechas de masa de ma�z o de arroz rellenas con queso, chicharr�n, frijoles, camar�n� Se comen con curtido de repollo, pero algunos las prefieren con salsa de tomate natural. - Pues por favor, traiga de todo un poco� Pidi� el ingl�s.
	Los �estornudos� salvadore�os son especiales Una vez que Bob y Luc�a hab�an terminado de comer, la camarera les ofreci� un rico postre, el �marquesote�, una especie de bizcochuelo t�pico salvadore�o. - Gracias, pero la verdad que com� demasiado. Dijo Luc�a. - Yo le acepto el ofrecimiento, jovencita. A ver qu� tal es� Respondi� el ingl�s. Cuando la joven trajo el postre, Robert le empez� a preguntar sobre la vida en El Salvador, la situaci�n general del pa�s, y todos los temas que siempre sol�a averiguar en sus viajes. - Gracias a Dios tengo trabajo� Pero resulta muy dif�cil comprar una casa, independizarse� No alcanza ni para el alquiler. �Achis! Yo tendr� que buscar otro trabajo si quiero adquirir una vivienda. La moza segu�a hablando de su vida, sus ilusiones y sus proyectos, pero el ingl�s se hab�a detenido en ese ��Achis!� tan parecido a un estornudo� A tal punto estaba intrigado que le pregunt� exactamente qu� significaba y grande fue su sorpresa cuando le dijo que carec�a de un significado espec�fico, que era una interjecci�n, una exclamaci�n que se utilizaba frecuentemente� Con este �falso estornudo� y el est�mago bien lleno, Johnson y su novia se dirigieron a dormir la siesta y a descansar un poco. (Comunica. 02-04-03).


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	2 de abril de 2003