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	Los viajes del se�or Johnson	Volver al �ndice Ediciones anteriores

	El comedor de palabras M. Jes�s Herrero Smith Estrellas en los arrozales Arroz con leche me quiero casar
	Cuando el se�or Johnson, protagonista de nuestra historia, y su novia Luc�a decidieron visitar Panam� desconoc�an las costumbres y las tradiciones de este pa�s, as� como a su gente, y grande fue su sorpresa cuando descubrieron un pueblo amable y abierto, dispuesto a colaborar con el turista. Su estad�a en Panam� estaba resultando muy buena y el ingl�s, fascinado con el mar, quer�a seguir coleccionando regionalismos para su particular diccionario espa�ol-ingl�s; ingl�s-espa�ol, as� que despu�s de un paseo por la ciudad junto con su novia se acerc� a un restaurante que ofrec�a todo tipo de platos con arroz. - Hemos probado el arroz con cucarachas y result� delicioso, �te parece que entremos aqu� a ver qu� ofrecen, Luc�a? - S�, Robert, perfecto. Ingresaron al lugar y en la carta vieron que hab�a una variedad desconocida: �arroz estrelladito�, y decidieron ver qu� tal ser�a el plato.
	Estrellas en los arrozales Cuando lleg� el plato de arroz estrelladito, Johnson no comprendi� de qu� se trataba. Buscaba alg�n pez o verdura con forma de estrella pero no hab�a nada. Un tanto extra�ado llam� al camarero y le pidi� una explicaci�n del nombre de esa comida. - Se llama estrelladito al arroz que nace en un arrozal favorecido por buenas lluvias, que ha nacido unas dos pulgadas, pero a�n se ve el suelo desnudo. A la vista del campesino, esa ser� una buena cosecha, es una buena estrella. - ��Qu� curioso!!! Me gusta mucho conocer estas cosas, dijo Johnson, que no estaba muy feliz con su plato pero s� con esta nueva palabra. - Y creo que ahora tiene que probar alg�n arroz dulce... ��arroz con leche!!! Ya se lo traigo. - Por favor, a m� no me traiga nada, es que no me gusta mucho ese postre, dijo Luc�a. - Perfecto, se�ora. Le recomiendo alguna tarta dulce, especialidad de la casa. Luc�a asinti� y el ingl�s esperaba con curiosidad esta variedad de arroz.
	Arroz con leche me quiero casar Johnson disfrut� como un ni�o de su arroz con leche, llen� el plato de canela y al terminar, le pidi� la receta. Adem�s de su diccionario, el protagonista de nuestra historia ten�a un extenso recetario de platos latinoamericanos. - El arroz con leche es un dulce hecho con arroz hervido en leche y endulzado con az�car, a manera de crema, que al enfriarse queda espeso. Se puede guardar en refrigeradora y comerlo como gelatina o simplemente, al natural. En Panam� el arroz con leche se brinda como presente a familiares y amigos para anunciar que a un hijo le sali� el primer diente, explic� el camarero, que era muy simp�tico y amable. - ��Qu� curioso!! �Y es un plato regional? - No, se�or, es un plato que vino de Espa�a, como la canci�n del arroz con leche... El ingl�s se interes� por el tema y le pidi� a Luc�a que le cantara la canci�n. La pobre mujer, que era muy t�mida, le dijo que lo mejor ser�a que terminara con su postre y que en el hotel, tranquilos, le saciar�a la �intriga musical�. (Comunica. 27-08-02).

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	28 de agosto de 2002