 | this site | Los
viajes del se�or Johnson |
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18 de julio de 2001 |
Los
viajes del | ||
| El
ingl�s prueba el pastel de chucho en la isla de Margarita M. Jes�s Herrero Smith
| |
| Robert
Johnson, un caballero ingl�s de viaje por Am�rica Latina, iba a
iniciar un recorrido nuevo por Venezuela acompa�ado, esta vez, por Luc�a,
una simp�tica dama colombiana que se hab�a sumado a la aventura ling��stica
y tur�stica iniciada por el brit�nico. Muy
temprano por la ma�ana dejaron el hotel y con un coche alquilado
recorrieron M�rida, ciudad que hab�a deslumbrado a Johnson y a la que
prometi� volver en poco tiempo. A
la tarde se dirigieron al aeropuerto y tomaron un avi�n hacia Caracas,
donde hicieron escala por poco m�s de dos horas hasta que lleg� el
turno de volar hacia la Isla de Margarita. Mientras
viajaban, Luc�a le�a en voz alta un libro sobre la isla y su gente: - La Isla de Margarita es uno de los destinos tur�sticos m�s interesantes en todo el Caribe, pues adem�s de sus bellezas y atractivos propios, constituye el punto de partida para descubrir la Venezuela exuberante de selva tropical, grandes saltos y r�os, de islas paradis�acas, sorprendentes serran�as nevadas, m�danos, e imponentes llanos con una inmensa this site de especies de flora y fauna� �Qu� bonito debe ser esto, Bob! Tengo muchas ganas de conocerlo. | |
| - Yo tambi�n, Luc�a, debe ser precioso� �Dice algo m�s el libro? -
Explica con detalles los distintos lugares que se pueden visitar, las
playas, los deportes acu�ticos. Puedes darle una hojeada� Mientras
su amiga descansaba del largo d�a transcurrido, Robert comenz� a leer
detenidamente el texto en busca de informaci�n, pero tambi�n de alguna
que otra palabra nueva para su particular diccionario espa�ol-ingl�s;
ingl�s-espa�ol. -
En Isla de Margarita conviven la tradici�n y el desarrollo agarrados de
la mano. Usted podr�, en menos tiempo del que cree, adquirir lo �ltimo
en la moda, comer en un restaurante cinco estrellas o ir a comprar
pescado en un pueblo remoto, donde s�lo compartir� con los pobladores,
con los alcatraces y las cot�as de la costa. Johnson
estaba feliz, hab�a descubierto dos voces para engrosar su cuaderno
rojo. | |
| Con Luc�a descubre el arte culinario de la isla Despu�s
de un vuelo apacible, de s�lo treinta y cinco minutos, Bob y Luc�a
llegaron al aeropuerto de Margarita. Eran las nueve de la noche de un
hermoso d�a de verano. El
ingl�s, feliz con su viaje y su compa�era de andanzas, busc� un taxi
y pidi� que lo llevara a un buen restaurante cerca de su hotel, ya que
quer�a descubrir las delicias de este rinc�n venezolano. -
Los voy a llevar a un lugar espectacular� Van a probar un muy buen
pastel de chucho� -
Perdone, �qu� es eso?
Pregunt� intrigada Luc�a, mientras Robert escrib�a esta expresi�n en
su cuaderno. �
Es una comida exquisita, elaborada a base de pl�tano. - Me gusta mucho el pl�tano, �qu� otra cosa nos recomienda? Consult� el ingl�s. | |
| - Entre los platos t�picos, los hervidos de pescado, de gallina o de carne, preparados con la saz�n puramente margarite�a. �Sab�an que esta tierra produce excelentes tomates y aj�es? Esto es reconocido por todos los venezolanos, no lo digo yo por ser de aqu�. -
�Qu� es exactamente un aj�? Quiso
saber Johnson. -
Es una planta que se usa como condimento,
acot� Luc�a. - Es muy sabroso, pru�belo y despu�s me cuenta� Ya estamos llegando. Van a ver qu� buen lugar les recomend�. Aqu� tienen mi tarjeta, si quieren, otro d�a los llevo al Mercado de Los Conejeros, ah� pueden probar la cocina t�pica hecha por las propias manos de las margarite�as. Johnson
y Luc�a bajaron del coche y entraron al restaurante para comprobar con
sus propios paladares las bondades de la gastronom�a de la isla. | |
| Siguiendo el consejo del taxista, la pareja pidi� el pastel de chucho y los hervidos, acompa�ados de tomate y aj�. Reconocieron que la sugerencia hab�a sido muy buena, ya que los platos eran exquisitos. El
camarero les hab�a ofrecido una ensalada de caraota, pero como a Luc�a
no le gustaban, prefirieron comer otra cosa. -
Nunca escuch� esa palabra, �de qu� tipo de comida se trata? -
T� les dices jud�as, alubias� No me gustan mucho, realmente, y adem�s
hace mucho calor para ese plato, �no crees? El
empleado, que estaba escuchando, les dijo. - Disculpen se�ores, no es que quiera ser intr�pido, pero para aplacar el calor, lo mejor es comer algo liviano y luego ir a la playa, un rato antes de dormir, para disfrutar de la brisa del mar. -
�Intr�pido? �Qu� es eso?
Consult� el ingl�s, que estaba m�s interesado en las palabras nuevas
que en los consejos de camarero. - Es ser una persona entrometida, curiosa� No es mi intenci�n� | |
| - Claro que no, no se preocupe, dijo Luc�a y agreg�, �Qu� nos recomienda de postre? - Las frutas de estaci�n, las lechozas est�n muy buenas. - �Lechozas? �C�mo son? -
Mire, mi compa�ero lleva un plato para esa mesa. -
�Las papayas! Perfecto, traiga dos, �t� quieres, Luc�a? -
De acuerdo. Cuando
terminaron de cenar, llamaron al camarero, pidieron dos caf�s y la
cuenta. Mientras esperaban, Luc�a comenz� a hojear el cuaderno rojo de
Johnson, repleto de voces de Am�rica Latina. -
Mira, aqu� hay dos sin la definici�n� - �Est�s segura? | |
| - S�, alcatraces y cot�as� S� el significado de alcatraz, es una ave marina� Cot�as� no estoy segura� Creo que son mergos�S�, claro, son unos cuervos marinos� - Luc�a, no s� qu� har�a sin ti� Estoy muy contento de que hayas venido� Cuando el ingl�s se dispon�a a hacer la declaraci�n de amor tan esperada por Luc�a, apareci� el camarero con la cuenta� �Qu� muchacho tan inoportuno! No quedar� m�s remedio que esperar otra oportunidad para ver si el ingl�s se decide a confesar sus sentimientos. (Caracas). | |
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