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	Los viajes del se�or Johnson	Volver al �ndice Ediciones anteriores

	Entre p�ldoras y asado, un churro en Uruguay M. Jes�s Herrero Smith
	Mister Johnson, ese maduro se�or ingl�s que aprendi� espa�ol en un instituto londinense, se baj� del buque-bus que lo traslad� desde Buenos Aires a Montevideo, se subi� a un taxi que estaba frente al muelle y le indic� al conductor que lo llevara al Plaza Fuerte, un cl�sico hotel ubicado en pleno casco viejo de la capital uruguaya. Al llegar se registr� y tras refrescarse en su habitaci�n pidi� un plano de la ciudad y, aconsejado por el director del hotel, se dirigi� hacia el mercado del puerto, para almorzar en uno de sus numerosos restaurantes parrilleros. Entre tantos eligi� uno muy concurrido, se sent� lo m�s lejos posible de la parrilla, (en Espa�a denominada barbacoa), y acept� la lista o men� que le ofreci� el camarero, a quien oy� que los clientes locales llamaban �mozo�. �ste le pregunt�: ��Para empezar no quiere una pildorita?�. El se�or Johnson pens� que no ten�a cara de enfermo como para tomar p�ldoras, as� que devolvi� la pregunta: ��Pildorita? �Qu� es eso?�. Un embutido peque�o, de unos dos cent�metros, relleno de carne vacuna, le explic� el mozo. �Y, si quiere, le puedo traer tambi�n unos chinchulines��, ofreci� amablemente. Nueva cara de estupor del ingl�s y antes de que hablase recibi� otra explicaci�n: �Son tripas, intestinos del animal, trenzados y asados a la parrilla�.
	�No, no, eso no, quisiera carne ��. ��Asado de tira?�, lo consult� el mozo y, antes de recibir otro interrogante se adelant� a informarle: �Es lo m�s t�pico y m�s barato. �Se lo traigo con ensalada o con papas?�. �S�, s�, asinti�, sin saber qu� cosa ser�an las papas, lo que se le aclar� cuando trajeron su pedido y comprob� que eran patatas. Pero el se�or Johnson tard� en advertir la llegada de su comida porque una hermosa mujer que pasaba por all� distrajo su atenci�n. El mozo, viendo su actitud de admiraci�n, le coment�: ��Qu� asesina, eh!�. �Asesina? No, no, si parece muy buena persona. �Buen�sima, despampanante, un churro, churr�sima, asesina��, le respondi� su interlocutor enlazando uno detr�s de otros los piropos que en Montevideo se le dirigen a una mujer bonita.
	El ingl�s se qued� perplejo, anodadado y el mozo lo alent�: �No se abatate, Don, que esa mina vale la pena, no como algunos bagayos que pasan por aqu�, que no valen cinco guitas y encima le tiran el mangazo�. El se�or Johnson no esper� ni pidi� que le explicaran lo que llegar�a a entender varios d�as m�s tarde: que mina quer�a decir mujer, que bagayo es sin�nimo de horrible y que se aplica tanto a un hombre como a una mujer, que la guita es el dinero y que tirar la manga se traduce por pedirlo, como limosna o sin intenci�n de devolverlo. Su atenci�n se concentr� en el asado de tira (un costillar cortado en sentido transversal) y las �papas� fritas y se prometi� a s� mismo que comprar�a un diccionario de americanismos, para entender a fondo ese idioma espa�ol tan rico y tan variado. (Montevideo)

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